Water Jameos est le premier centre d'art, de culture et de tourisme créé par César Manrique, un espace naturel originaire dans un tunnel volcanique.
Inauguré en 1968, l'artiste, le peintre et le sculpteur ont transformé l'espace donnant naissance à une œuvre unique dans le monde qui représente l'expression maximale de son idéologie: la création artistique en harmonie avec l'environnement et la nature.
Comme la Cueva de los Verdes, l'eau jameos provient après l'éruption du volcan Crown. Le mot "Jamo" est d'origine Guanche et fait référence au trou qui se produit à la suite du naufrage du toit d'un tube volcanique, dans ce cas, le tube volcanique de la couronne.