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Les salines de Janubio, à Lanzarote, sont les plus grandes des îles Canaries et constituent un paysage humain d'une grande valeur architecturale et culturelle. Aujourd'hui, ils continuent de produire l'or blanc qui était essentiel à l'économie de l'île il y a encore quelques décennies. On les retrouve dans un lagon créé par des éruptions